Крымские сезоны

Киса пишет:

Татьяна_С пишет:Как у вас тут вкусно  Варенье из роз и одуванов... вот никогда не ела и очень скептически к нему относилась, теперь верю, что вкусно
Но моя мечта попробовать варенье из грецких орехов
Надюша, у вас варят  такое?

Там целое дело с этими орехами,их и в извести вываривают и чего-то еще с ними делают,но в итоге божественно вкусно.Мне из Осетии привозили как-то. То,что это сварено из зеленых орехов,в жизни не догадаешься. Даже не могу сказать,что напоминает.

Во,во,там целое священно действия производят)))

Nemi пишет:

agentnadin07 пишет:Отличненько))))Вон, сколько варенья надо перепробовать,а потом......

    Это фото в тему. Скоро я наверное такая буду... Мне Крымский климат явно идет на "пользу" .... но в килограммы.  Надя, я привыкла к загазованности, что делать ?

Ой,Лена....не знаю,не знаю)))Может вам поближе к центру перебраться,хотя и там воздух хороший.))Начинай плавать в море,оно калории хорошо сжигает))

Julia-007 пишет:

agentnadin07 пишет:
Юль,я всегда с такими  мыслями подхожу к банке,а потом как то получается,что варенья на донышке осталось  

Надя, вот знаешь, я к варенью вообще спокойна, не особо люблю.  Но если какое необычное, то с удовольствием. Хотя необычное это тоже понятие растяжимое, что для вас крымчан повседневное, для нас диковина.

Юль,я тоже равнодушна к варенью,но бывают такое вкусное,что как то очень хорошо съедается.Особенно,где мало сахара и с кислинкой)))

Варенье из одуванов, суп из крапивы - нас не победить!

Lina9 пишет:Варенье из одуванов, суп из крапивы - нас не победить!

1 место по популярности в моей семье - суп из сельдерея!

Киса пишет:

Татьяна_С пишет:Как у вас тут вкусно  Варенье из роз и одуванов... вот никогда не ела и очень скептически к нему относилась, теперь верю, что вкусно
Но моя мечта попробовать варенье из грецких орехов
Надюша, у вас варят  такое?

Там целое дело с этими орехами,их и в извести вываривают и чего-то еще с ними делают,но в итоге божественно вкусно.Мне из Осетии привозили как-то. То,что это сварено из зеленых орехов,в жизни не догадаешься. Даже не могу сказать,что напоминает.

Если из Осетии, м.б.у нас в магазинах такое есть, надо поискать..., теперь ещё больше захотелось

Honeybee пишет:

Lina9 пишет:Варенье из одуванов, суп из крапивы - нас не победить!

1 место по популярности в моей семье - суп из сельдерея!

Таня, из сельдерея это наверное как крем- суп?
В гостях ела, очень понравился, плюс ещё очень полезный, каждый день бы ела, да мои супы особо не едят, а только для себя бывает так лень готовить

Таня, крем- суп- это, наверное, из корня сельдерея Я готовлю из наземной части, черешков. Покупаю вот такой сельдерей:

Варю куриный бульон. На сковороде в оливковом масле пассерую лук, морковь, потом добавляю сельдерей, томаты (можно соус), опять минут 10 томлю на медленном огне, потом чеснок и- в кастрюлю с бульоном! Когда бульон закипел, варю минут 5, добавляю соль и убираю с огня. Если говорим о диетическом супе, то это все.
Если вопрос диеты не стоит, то в куриный бульон добавляю картошку и, когда она готова- зажарку.
Там такой запах! Но это мои вкусовые пристрастия. Я вообще сельдерей очень люблю!

Lina9 пишет:Варенье из одуванов, суп из крапивы - нас не победить!

каша из топора

Honeybee пишет:Таня, крем- суп- это, наверное, из корня сельдерея Я готовлю из наземной части, черешков. Покупаю вот такой сельдерей...

Танюша, спасибо за рецепт, попробую даже для себя сделать, в таком варианте не пробовала)).

Киса пишет:

Татьяна_С пишет:Как у вас тут вкусно  Варенье из роз и одуванов... вот никогда не ела и очень скептически к нему относилась, теперь верю, что вкусно
Но моя мечта попробовать варенье из грецких орехов
Надюша, у вас варят  такое?

Там целое дело с этими орехами,их и в извести вываривают и чего-то еще с ними делают,но в итоге божественно вкусно.Мне из Осетии привозили как-то. То,что это сварено из зеленых орехов,в жизни не догадаешься. Даже не могу сказать,что напоминает.

Ну, малыши, я попала с вашими вареньями!
Спать не могла, про розовые лепестки и грецкие орехи в сиропе думала. И ведь не скажешь, что я такая уж сластена...
Поехала в магазин. Выбор у нас, сами понимаете- скудный...

Простите, форум выбрасывает, не дает вставить много фото в одном сообщении. Буду злоупотреблять, ведь поговорить хочется!
Вкусовые пристрастия у всех, конечно, разные, но кто, скажите, ест варенье из кокоса с острым перцем чили?

Варенье из фиников и винограда.

А из роз, простите, не было. Вызвала девушку из администрации, она сказала, что из роз нету, т.к. "Это дико дорого". Я ей не поверила, кого в Канаде этим напугаешь? Просто не подготовились к моему визиту я считю!
Было с гибискусом варенье. Но Надя сказала, что должно быть из чайных роз. Значит, не то...

А с грецким орехом купила. Молдавское.

Ну что вам сказать? Карлсон из меня никакой... Кто это варенье есть теперь будет?

Татьяна_С пишет:

Honeybee пишет:Таня, крем- суп- это, наверное, из корня сельдерея Я готовлю из наземной части, черешков. Покупаю вот такой сельдерей...

Танюша, спасибо за рецепт, попробую даже для себя сделать, в таком варианте не пробовала)).

Танюша, не пожалеешь! Приятного аппетита!

М-да-а-а, Таня, как ты основательно к проблеме варенья подошла! А грецкоореховое попробуй еще раз, но после холодильника. Ужасно вредно для зубов, но, по-моему, очень многие варенья из холодильника в сочетании с горячим чаем совершенно по-другому воспринимаются.

Julia-007 пишет:...Я очень люблю из грецких орехов варенье ...

Honeybee пишет:А с грецким орехом купила. Молдавское.
... Кто это варенье есть теперь будет?

Наверное Юля

п.с. а мне можно вот того, в красивой баночке?..    

- Ешь лепестки - бутоны жуй!..

Какой интересный разговор про варенье )))
Буквально вчера ели жареный сулугуни с вареньем из помидоров-черри Нам понравилось всем )))

Ого,Танюша,какой ты азартный человек
Молодец!!!
А мы вчера,сидели на море и я в захлеб рассказывала мужу о варенье из грецкого ореха.Ну,как так живем в Крыму,орехи у нас используются для озеленения районов,детям строго на строго запрещено в школах рвать,жрать и кидаться орехами,так как они созревают в сентябре,а что бы достать орех надо очистить зеленую кожуру,она красится и руки становятся черными,отмыть их не возможно не чем,не мылом,не хлоркой,только через неделю сами сойдут,то есть орехов море,а мы ни разу не пробовали варенье
Танюша,а чем тебе не понравилось варенье из грецких орехов?Может производственное варенье,это не домашнее,переваренное и много сахара?
Теперь и мне просто срочно надо это варенье попробовать
Надо  занимать торговую нишу в Канаде,поставлять розовое варенье!!!!!

Попалось на глаза, я сразу сюда притащила

кто вырос при социализме
тот закален со всех сторон
мы вместо орбита жевали
гудрон

ой, Танечка, и я жевала))
Вот детство было так детство: лазили по крышам гнилых сараев, по стройкам, жевали гудрон А потом, когда нормальные жевачки стали продавать, так мы их, пережеванные, еще карандашами подкрашивали в разные цвета))

А в санатории, помню, брали полиэтиленовые пакетики мазали их зубной пастой и клали под подушку в надежде, что они в жевательную резунку превратятся

agentnadin07 пишет:
Танюша,а чем тебе не понравилось варенье из грецких орехов?Может производственное варенье,это не домашнее,переваренное и много сахара?

Надюша, просто я ждала большего. Возможно, действительно, издержки фабричного производства. Было сладко и все. Вспоминала варенье "Изумрудное" из крыжовника. Кто знает? Или из абрикосов с абрикосовыми косточками.
Я покажу позже, какое варенье покупаем мы обычно здесь. Французское, где фрукты варятся в виоградном соке, без добавления сахара.

agentnadin07 пишет:
Танюша,а чем тебе не понравилось варенье из грецких орехов?Может производственное варенье,это не домашнее,переваренное и много сахара?
Теперь и мне просто срочно надо это варенье попробовать

Да, почему не понравилось?
Я пробовала один раз - домашнее армянское...ммм... съела, нет, СОЖРАЛА полбанки сразу... очень понравилось
Надя, пробуй обязательно )

Honeybee пишет:

agentnadin07 пишет:
Танюша,а чем тебе не понравилось варенье из грецких орехов?Может производственное варенье,это не домашнее,переваренное и много сахара?

Надюша, просто я ждала большего. Возможно, действительно, издержки фабричного производства. Было сладко и все. Вспоминала варенье "Изумрудное" из крыжовника. Кто знает? Или из абрикосов с абрикосовыми косточками.
Я покажу позже, какое варенье покупаем мы обычно здесь. Итальянское, где фрукты варятся в виоградном соке, без добавления сахара.

Абрикосовое с косточками очень вкусное , причём покупаю в магазине, наше российское, фирмы
"Ратибор". У них ещё много чего вкусного из варений есть, очень люблю из лемона и малиновое, почти как домашнее. Сегодня глянула в Ашане, из грецких орехов нет.
Танюша, наверное, нам не судьба попробовать вкусное ореховое варенье, ну если кто-нибудь сварит в домашних условиях и угостит

Продолжу сладкую тему про варенье.
Мое любимое, французкое (простите, если что!)


В составе никогда не бывает сахара, сироп делают из виноградного сока, иногда добавляют сок лимона (в персики, грушу, клубнику).
Ради интереса полезла в мусорку, т.к. в порыве выбросила вчера бумажку с крышки, где был состав варенья из грецкого ореха. Итак: грецкий орех, сироп из сахара, лимонная кислота, ванилин. Не очень состав- то. В домашнее вряд ли добавляют ванилин. Чай, не сдоба. Хотя, не знаю. Домашнее не ела!

Таня,вкуснятина, твое варенье сваренное в соке винограда)))
А сколько стоит такая баночка?